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開始準備種植甘蔗了
2015/02/24

農曆年前剛剛完成〝冬季限定〞兒時記憶中古早味甜點「純手工黑糖」,
但是我們並未因此停歇,因為….春天是萬物生長的時節,
錯過了這個季節,明年可就沒有美味的黑糖點心了。

因此!過年期間稍作休息,隨即馬不停蹄的接著今年度的栽種,在一邊辛勤的耕種,
一邊許下小小的願望,期望今年風調雨順,氣候得宜能產出一批批的好甘蔗,
讓明年有豐富的收穫,製作出頂級黑糖來符合大家滿心的期待。

由於阿里山白玉甘蔗的生長期,從春季栽種到冬天採收,整整漫長的12個月,
高海拔1000公尺以上氣候環境,日夜溫差大白天酷熱如火、夜裡沁涼如冰,
早晚雲霧龍罩、平均日照短等生長環境,使白玉甘蔗其味清香甜而不膩,
更成為了頂級黑糖揚名國際的主要因素。

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